certifié biologique

Roots and Shoots FarmEn 2012, la Ferme Roots and Shoots a atteint le statut certifié biologique par Ecocert Canada. Au Canada, tous les certifieurs doivent être conformes à la norme nationale sur l’agriculture biologique établie en 2009. Bien que nous rencontrons presque chacun de nos clients face-à-face sur une base hebdomadaire, et malgré le fait que tous nos clients sont toujours bienvenus à la ferme pour voir comment nous travaillons, nous sommes tout de même de l’avis qu’il est très important de soutenir les normes sur l’agriculture biologique en devenant certifiés nous-mêmes.

En effet, être certifié biologique représente beaucoup plus que ce que voit le consommateur lors de l’achat du produit. Les fermes certifiées biologiques doivent non seulement garder un registre extrêmement précis de tout ce qui arrive et sort de la ferme, mais s’assurer également de respecter des normes strictes telles que :

  • Suivre une rotation des cultures dans un champ donné et selon une séquence prévue, au cours de campagnes agricoles successives pour gérer le cycle des éléments nutritifs, instaurer un équilibre prédateur-proie, et promouvoir la lutte écologique contre les organismes nuisibles.
  • Suivre un régime de compostage compréhensif avec une consignation quotidienne de températures
  • Limiter le montant de fumier importé d’autres fermes
  • Intégrer des animaux afin de rendre la ferme auto-suffisante
  • Utiliser des cultures-abri annuellement et dans tous les champs afin d’augmenter la fertilité et la matière organique
  • Utiliser uniquement des substances sur la Liste des substances permises, qui interdit l’usage des produits chimiques synthétiques, des engrais ou des pesticides sur la ferme
  • Garder un registre de tout achat de semence, se procurant uniquement des semences certifiées biologiques, gardant une preuve de recherche suffisante si des semences biologiques n’étaient pas disponibles, et ne jamais utiliser des semences génétiquement modifiées
  • Protéger les cours d’eau et les terres humides du ruissellement de la ferme
  • S’assurer que les animaux puissent circuler librement à l’extérieur.

En fin de compte, il y a de nombreux aspects pour être certifié biologique qui ne sont pas évidents en lisant tout simplement une étiquette sur un produit certifié biologique. Être certifié biologique protège non seulement la santé du consommateur, mais aussi la santé de l’agriculteur, les écosystèmes qui produisent les légumes, les cours d’eau sur la ferme, ainsi que la biodiversité de la ferme. Ce sont donc pour ces raisons que la Ferme Roots and Shoots appuie et respecte les normes de l’agriculture biologique.